Colher de Pau Cafeteria e Bistrô

O aconchego certo para o seu café, bolos chiques e criativos é a proposta encontrada na cafeteria da chef Samira Norbim.

“Trabalhamos com uma cozinha criativa  onde os bolos e sobremesas são produzidos de acordo com a inspiração do dia, utilizando o que há de melhor em matérias primas no mercado.”    Explica nossa Chef Pâtisserie. 

As opções do dia ficam expostas na vitrine, basta consultar um dos atendentes.

Entre suas deliciosas criações, experimente o Cake Tiramisù disponível quinta e sábado um dos únicos com data fixa. Ele é feito  com massa de baunilha amanteigados com toque de caramelo, umedecido com redução de café e recheado com ganache trufada e mousse de mascarpone. Sua finalização é com chantily de mascapone espatulado e decorado com flores no tom de amarelo e marron em formato de “amor perfeito".

O melhor está por vim , é aceito encomendas, prepare-se para encantar seus convidados com uma mistura de sofisticação e sabor. 

O ambiente é acolhedor para quem deseja fazer uma reunião ou para quem deseja apenas beber uma bebida quente.

Confira os horários disponíveis para reserva e traga seus amigos para celebrar um momento único conosco.

Entre alguns prêmios já conquistados pelo estabelecimento, a Nobre Pesquisas em 2018 conferiu a COLHER DE PAU CAFETERIA destaque na categoria cafeteria, com excelência na qualidade no atendimento.
Claro, que além de tudo isso vamos ressaltar o café  em si!

A casa trabalha constantemente com treinamento de sua equipe, através  de workshops aonde  seus baristas aprendem a explorar melhor a escolha do café a ser comprado, como conservá-lo, fatores que influenciam diretamente no sabor.

" São utilizados quatro variedades de grãos todos eles selecionados e torrados pelo mestre de torra Mario Zardo “seleção do Mário”, uma seleção dos melhores cafés das montanhas capixabas. É possível encontrar 7 diferentes métodos de preparo: Aeropress, Chemex, Clever, Prensa francesa, Hario V60, Sifon e espresso. Além de uma Gama variada de cappuccinos e bebidas a fim" - Explica o barista Waschintom Mageski.

O Colher de Pau oferece também curso de barista e cafés especiais para compra. Entre em contato pelo telefone (27) 98189-0666.